INGRÉDIENTS :

1 pâte feuilletée

1 pomme

1 bol de raisins secs

1 cuillère à soupe de poudre d’amandes

1 cuillère à soupe de farine de riz (ou avoine ou orge finement moulue)

1 cuillère à soupe de miel

1 cuillère à soupe de cannelle

1 jaune d’œuf

Miel

PRÉPARATION :

Préchauffer le four à 180°C. Couper la pomme en fines tranches. Mélanger dans un saladier avec les raisins, la poudre d’amandes, la farine de votre choix, le miel et la cannelle. Dérouler la pâte feuilletée et ajouter les pommes dans le milieu.

A l’aide d’un couteau pointu, couper la pâte de chaque côté des pommes.

Faire des entailles espacées de 2 centimètres environ.

Commencer le tressage à l’une des extrémités, en rabattant le bout de la pâte sur les pommes, puis une bande de chaque côté en les faisant se chevaucher.

Dorer avec un jaune d’œuf. Enfourner pendant 35 min à 180°C.

 

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