INGRÉDIENTS :

1 botte de coriandre

1 botte de persil

1 botte de cerfeuil

1 botte de ciboulette

1 botte d’estragon effeuillé

1 botte de menthe effeuillée

Pour la sauce magique :

1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé

1 cuillère à soupe de vinaigre de pomme

1 cuillère à soupe de miel

3 cuillères à soupe de sauce soja

le jus d’un citron vert

2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

PRÉPARATION :

Rincer toutes les herbes, effeuiller l’estragon et la menthe et hacher grossièrement les autres.

Mélanger tous les ingrédients de la sauce magique dans un bol et la verser sur la salade d’herbes. Bien mélanger.