INGRÉDIENTS :

4 carottes
Des graines de tournesol
Du persil frais

Pour la sauce d’accompagnement :

Une demi-cuillère à soupe de Tahini
Une demi-cuillère à soupe de Tamari
Le jus d’un demi petit citron
3 cuillères à soupe d’huile d’olive

PRÉPARATION :

Hacher au robot les carottes, les graines de tournesol préalablement trempées 12 heures, et beaucoup de persil frais.
Ne pas hacher menu. Il faut que cette salade reste croquante.