Wakame + Chlorella est un complexe de deux algues associées à de l’huile de poisson.
Le wakame, Undaria pinnatifida, est une algue brune de la famille des Alariacées originaire d’Asie. Les asiatiques l’utilisent pour le confection de nombreuses soupes et salades. Sa forte teneur en oligoéléments, en protéines et l’absence de graisses assimilables par l’organisme en fait un aliment particulièrement apprécié.
La chlorella est une micro-algue de forme sphérique de la famille des Chlorellacées. La chlorella de type vulgaris (communément appelée pyrenoidosa) est apparue sur terre il y a environ 3 milliards d’années. Les Japonais l’ont intégré depuis de nombreuses années dans leur alimentation quotidienne, notamment pour ses propriétés nutritionnelles.
Les oméga 3, apportés par l’huile de poisson, sont des acides gras polyinsaturés (AGPI) dont le précurseur est l’acide alpha-linolénique. Il s’agit d’acides gras essentiels car ils ne peuvent pas être synthétisés par l’organisme et les besoins physiologiques doivent donc être couverts par l’alimentation. L’ALA, présent dans certaines graisses végétales (huiles de colza, noix, lin, etc) est à l’origine de nombreux AGPI à longue chaîne de la famille des oméga 3, dont l’acide docosahexaénoïque (DHA) et l’acide éicosapentaénoïque (EPA). On retrouve également l’EPA et le DHA à l’état naturel dans les algues et les lipides des poissons de mer.