Composantes biochimiques : monoterpénols (menthol 70-80%), monoterpénones (menthone 15-30%)…

Mises en garde : Neurotoxique, abortive, interdite aux femmes enceintes, allaitantes, aux enfants; usage externe sous réserve (très localisé); jamais en bain au risque d’hypothermie grave. Chez les nourrissons, toxicité par contact engendrant un réflexe
laryngé pouvant entraîner la mort.

Toutes les menthes sont des plantes pérennes par l’émission de stolons qui marcottent.
La menthe poivrée atteint 60 cm de haut, et les tiges carrées verticales, pourprées
(rubescens) ou blanches (pallescens) portent des feuilles odorantes lancéolées étroites vert foncé de 7cm. La face inférieure des feuilles présente parfois une fine couche de poils et un grand nombre de poches glandulaires à essence.

Propriétés :
Antalgique
Cardiotonique
Carminative
Cholagoque
Cholérétique
Digestive
Stomachique
Tonique

À divers degrés, ces menthes comportent ces propriétés. Mentha piperita est décongestionnante prostatique, anti-inflammatoire indiquée dans le zona. Mentha suavolens est mucolytique.
Elles sont indiquées pour l’usage per os à condition de pratiquer un dosage prudent, une durée limitée dans le temps et d’utiliser un bon excipient.