Le marc de raisin est la pulpe et les pépins de raisin qui restent après la production de vin. Les compléments alimentaires à base de marc de raisin sont connus pour leur teneur en antioxydants, notamment en polyphénols, qui peuvent contribuer à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.
Le marc de raisin est riche en polyphénols, des composés qui agissent comme des antioxydants dans le corps en protégeant les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Cela peut contribuer à prévenir les maladies chroniques telles que le cancer et les maladies cardiaques.
Les polyphénols contenus dans le marc de raisin peuvent aider à réduire l’inflammation et le stress oxydatif, deux facteurs qui peuvent contribuer aux maladies cardiaques.
Les polyphénols ont également des propriétés immunostimulantes, ce qui peut aider à renforcer le système immunitaire et à prévenir les maladies.
Certains composés contenus dans le marc de raisin, tels que les proanthocyanidines, ont des propriétés anti-inflammatoires, qui peuvent être bénéfiques pour les personnes souffrant de conditions inflammatoires telles que l’arthrite.