L’acérola est un petit fruit originaire d’Amérique du Sud et d’Amérique centrale. Il est également connu sous le nom de cerise des Antilles ou de cerise des Barbades. C’est un petit fruit rouge ou orange, de la taille d’une cerise, qui pousse sur un arbre appelé acérola.
L’acérola est considéré comme un super-aliment en raison de sa haute teneur en vitamine C, en vitamines B et en minéraux tels que le calcium, le fer et le potassium. Il est souvent utilisé pour renforcer le système immunitaire, améliorer la santé cardiaque et la santé de la peau, entre autres avantages pour la santé.