INGRÉDIENTS :

1 kg d’épinards frais

2 cuillères à café de purée de sésame

2 cuillères à café de miel

6 cuillères à soupe de sauce soja

4 cuillères à soupe de bouillon de volaille

4 cuillères à soupe de graines de sésame

PRÉPARATION :

Faire dorer les graines de sésame dans une poêle antiadhésive, sans ajout de matière grasse (sans les laisser griller). Les mettre de côté.

Mélanger la purée de sésame avec la sauce soja, le miel et le bouillon de volaille.

Laver les feuilles d’épinards et les faire cuire à la vapeur pendant 4 à 5 minutes.

Égoutter et presser afin de retirer le maximum d’eau.

Disposer dans un grand plat, verser la sauce et parsemer de graines de sésame.

Servir sans attendre.