INGRÉDIENTS :
2 Grosses aubergines rondes
½ Fenouil
1 Petite courgette
1 Petite tomate
1 Gousse d'ail
1 Oignon vert
6 Olives noires
5 cuillères à soupe d’Huile d’olive
1 cuillère à soupe Vinaigre de pomme
1 Filet de crème de balsamique
Quelques feuilles de menthe ciselées
Sel et poivre
PRÉPARATION :
Laver les aubergines, les sécher et les trancher en rondelles de 5 mn
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INGRÉDIENTS :
1 kg de filet de saumon avec la peau
2 cuillères à soupe de graines d’aneth
2 cuillères à soupe de graines de fenouil
1 cuillère à soupe de poivre noir en grains
1 cuillère à soupe de baies roses
4 cuillères à soupe de miel
4 cuillères à soupe de gros sel
½ bouquet d’aneth
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INGRÉDIENTS :
4 blancs de poulet
25 cl de crème fromage frais crémeux
2 cuillères à café de curcuma
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre du moulin.
PRÉPARATION :
Détailler les blancs de poulet en lamelles. Faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive.
Ajouter les lamelles de poulet et faire cuire 5 à 10 minutes à
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INGRÉDIENTS :
2 pavés de saumon
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 noix de beurre
1 cuillère à café de jus de citron frais
3 cuillères à café de miel
1 cuillère à café de graines de sésame.
PRÉPARATION :
Mélanger une cuillère à café de jus de citron, une cuillère à café d’huile d’olive et 3
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INGRÉDIENTS :
1 kg d’épinards frais
2 cuillères à café de purée de sésame
2 cuillères à café de miel
6 cuillères à soupe de sauce soja
4 cuillères à soupe de bouillon de volaille
4 cuillères à soupe de graines de sésame
PRÉPARATION :
Faire dorer les graines de sésame dans une poêle antiadhésive, sans ajout de
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INGRÉDIENTS :
1 petit chou-fleur
500 g de potiron
200 ml de lait de coco
3 gousses d'ail
1 oignon
1 c. à soupe de concentré de tomate
1 c. à soupe d'huile
1 c. à café de curry
Quelques brins de coriandre
Gomasio et poivre noir moulu
PRÉPARATION :
Séparer le chou-fleur en petits bouquets et le laver.
Peler, épépiner et couper
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INGRÉDIENTS :
500 g de brocolis
2 gousses d'ail
1 c. à s. d'huile de sésame
Poivre noir moulu
Gomasio
PRÉPARATION :
Faire bouillir de l'eau dans une grande cocotte avec une belle pincée de sel.
Quand l'eau est à ébullition, baisser le feu et plonger les brocolis. Les laisser cuire 1 minute et les plonger de suite dans
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INGRÉDIENTS :
8 belles carottes
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
De l’ail en poudre
Du thym
Gomasio et du poivre noir moulu
PRÉPARATION :
Préchauffer le four à 210°C. Disposer une feuille de cuisson sur une plaque de cuisson. Laver les carottes soigneusement et les couper dans la longueur en 4 ou en 6 (selon l’épaisseur
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INGRÉDIENTS :
• 2 aubergines
• 2 cuillères à café bombées de miso
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Préchauffer le four sur thermostat 6 (180 °C).
PRÉPARATION :
Dans un bol, mélanger le miso avec la sauce soja et l’huile d’olive.
Laver les aubergines et les couper
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INGRÉDIENTS :
12 asperges blanches
2 œufs durs écaillés
1 poignée de persil plat
Un peu de poivre noir moulu
½ citron (jus)
75 gr de beurre doux
Facultatif : une pincée de sel
PRÉPARATION :
Eplucher les asperges de la tête au pied à l'aide d'un économe et couper ce dernier (environ 1 cm).
Faire cuire les asperges à l'anglaise
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