INGRÉDIENTS :

1 Ananas

3 Oranges

1 Citron vert

1 gousse Vanille

1 cuillère à soupe Cannelle

2 cuillères à soupe de miel

PRÉPARATION :

Couper le plumet et la base de l’ananas. Avec un couteau-scie, l’éplucher soigneusement et le couper en quartiers.

Retirer le cœur fibreux, puis émincer finement chaque quartier.

Répartir ces lamelles d’ananas sur 4 assiettes.

Peler les oranges à vif et les détailler en tranches fines. Les intercaler avec les tranches d’ananas.

Fendre la gousse de vanille. Avec la pointe d’un couteau, récupérer les graines noires et les mettre dans un bol avec le jus du citron vert et le miel.

Bien mélanger et verser sur l’ananas.

Couvrir d’un film étirable et mettre au frais pendant 1 heure.

Au moment de servir, saupoudrer de cannelle. Servir très frais.