INGRÉDIENTS :
• 2 aubergines
• 2 cuillères à café bombées de miso
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Préchauffer le four sur thermostat 6 (180 °C).

PRÉPARATION :

Dans un bol, mélanger le miso avec la sauce soja et l’huile d’olive.
Laver les aubergines et les couper en deux dans le sens de la longueur.
Inciser leur chair en croix, sans les transpercer complètement.
À l’aide d’un pinceau, enduire généreusement leur chair de la préparation au miso.
Déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et enfourner 45 minutes environ.